食物制备及营养
食物制备及营养 这是一门2016年9月首次开设的令人兴奋和富有创意的新课程吗, 2018年夏天进行了第一次评估.
这一资格专注于培养学生的实用烹饪技能，使他们对营养学有较强的理解. 强调“制作”食品准备和营养将确保:
- 学生们会掌握一系列的烹饪技巧，
- 提高他们对成分的知识，理解其工作特性的科学.
- 获得的知识和技能将使他们能够负担得起和有营养地养活自己和他人, 现在和以后的生活.
学生将需要为实践课程提供大部分材料.
评估程序
- 试卷(50%)
- 非考试评估(50%). 11年级设置了两个NEA任务.
恩颐投资任务1食品调查(占普通中等教育证书考试的15%, 成分的功能和化学性质. (报告1500 - 2000字).
恩颐投资任务2:食物准备评估(占普通中等教育证书考试的35%)学生将展示广泛的实践技能，并计划和呈现最终菜单 三小时内做了三道菜 在考试的条件下. (提交支持制作的作品集).
后KS4 /未来职业生涯
食品制备和营养学为食品行业的各种职业提供了一个平台, 哪一家是世界上最大的雇主之一. 本课程为升读包括食品科学在内的高等教育相关课程提供了良好的基础, 食品技术, 食品微生物学和营养学相关学位.
| 的名字 | 日期 | |
|---|---|---|
 第7年食谱2019 2020 |
2020年5月11日 | Download > |
| 第8年食谱2019 2020 |
2020年5月11日 | Download > |
